Как отличить полезный мармелад от вредного?Мармелад делают из фруктового или ягодного пюре, уваривая его с сахаром и добавляя загуститель. После охлаждения в сладкую массу добавляют лимонную кислоту, ароматизаторы и пищевые красители, а потом формируют. К сожалению, не все сладости одинаково полезны. Как найти «правильный мармелад», читайте далее в статье.

Чем дешевый мармелад опасен для здоровья

Именно наличие вредоносных добавок, консервантов и стабилизаторов вкуса, а также синтетические красители едких цветов делает дешевый мармелад нежелательным в детском меню. Вредоносные добавки могут спровоцировать аллергические реакции в виде сыпи, пятен или покраснения на лице, а иногда и пищевое отравление. Педиатры советуют тщательно подбирать сладости для малышей, отдавая предпочтение светло-желтому или белому мармеладу, сделанному на основе натурального сока или пюре.

Чтобы оценить качество продукта до покупки, выбирайте желейки в прозрачной упаковке. Форма конфет должна быть правильная, не деформированная, по структуре мармеладки прозрачные. При надавливании изделие должно возвращать первоначальную форму.

Какой купить мармелад: на пектине, агар-агаре или желатине

В качестве желирующего компонента выступают пектин, агар-агар или желатин. Мармеладное лакомство с добавлением яблочного или цитрусового пектина имеет ряд полезных свойств:

  • выводит токсические вещества из организма, в том числе тяжелые металлы и радиоактивные вещества;
  • понижает содержание холестерина в крови;
  • налаживает обмен веществ;
  • способствует заживлению язвы желудка;
  • поддерживает природный иммунитет.

Широко распространен и вид кондитерского изделия на основе агар-агара. Купить мармелад с вытяжкой из морских водорослей, значит получить кладезь здоровья. Натуральный заменитель желатина содержит полезные растительные кислоты, минералы и витамины. Агроиды содействуют нормализации флоры желудка, уменьшают уровень холестерина, снижают кислотность, выступают в роли мягкого слабительного.

Желатин изготавливают из костей и хрящей животных. Содержание в нем коллагена оказывает позитивное воздействие на состояние волос, ногтей и кожи. Но желатиновый мармелад следует ограниченно употреблять тем, у кого повышенная свертываемость крови или почечная недостаточность.

Подобрав оптимальные по вкусу и пользе сладости, порадуйте свою семью, заказав мармелад оптом от производителя. Вкусный, а главное, полезный аналог шоколада может храниться около 3 месяцев.






Комментарии запрещены.