В чем отличия суши и роллов?Почитателей японских ресторанов становится с каждым днем все больше и больше. Всех прельщает необычный вкус известной восточной кухни, которая даже по манере подачи сильно отличается от привычной европейской трапезы. Но так как не всем сразу удается постичь все тонкости этого лакомства, возникает много вопросов.

Одним из самых распространенных вопросов у новичков становится неясность в отличии между суши и роллами. Суши — это традиционное блюдо, которым и отличается японская кухня. В данном случае вареный рис становится продуктом консервирования рыбы или других морепродуктов. Более правильно говорить даже не «Суши», а «Суси». И сегодня именно это название олицетворяет все данное направление в кулинарии, в отличие от «роллов». Если вас интересует доставка суши, то рекомендуем перейти по ссылке.

Если мы говорим суши и воспринимает это как целое направление, как всю японскую кухню, то роллы это одна из ее разновидностей. От английского «roll» переводится как «скручивать». И такие вот привычные для нас рулеты могут быть приготовлены из риса, морепродуктов или разных других продуктов. В список роллов может входить рыба, овощи или экзотически фрукты. Суть приготовления роллов в том, что рис располагают на листы нори, на него кладут начинку и сворачивают это все в рулет.

Очень важно понимать, что суши и роллы это не одно и то же понятие. Суши это вся кухня, в ее списке могут идти тамаки, унаги-маки или другие виды готовых блюд. Они могут отличаться по внешнему виду, по своим особенностям или по начинке. И все это будет относиться к суши. А вот когда речь идет о роллах, то это конкретно описанный вид блюда, который состоит из четырех, шести или двенадцати небольших кусочков и выглядят как небольшие рулеты.
Суши это целое направление, все, что касается японской кухни и приготовление роллов или иных продуктов этой кухни идет в паре с эти названием. Например, специальные машины, которые изобретены для более комфортного и быстрого сворачивания роллов называются суши-автомат. А вот повара, который готовит такую вкусную и экзотическую еду называются сушистом.






Комментарии запрещены.